Blog

Jun 29, 2023

Menú de la cumbre del G7 de Japón: los líderes mundiales tienen mucho en sus platos, incluida la carne de res, las ostras y los erizos de mar

Los líderes mundiales que asistieron a la cumbre del Grupo de los Siete en Hiroshima han sido

Los líderes mundiales que asistieron a la cumbre del Grupo de los Siete en Hiroshima disfrutaron de una gira de delicias gastronómicas locales con una variedad de menús que muestran lo mejor de la alta cocina japonesa.

Entre algunos de los ingredientes más lujosos que la cohorte ha probado hasta ahora se encuentran las ostras japonesas frescas, la carne de res hiba y los erizos de mar, algunas de las exportaciones más preciadas del país, preparadas al estilo de una comida kaiseki, una preparación meticulosa, exquisitamente servida y, por lo general, , estilo muy caro de comida de varios platos.

Los líderes mundiales de las naciones del G7 Japón, Alemania, Francia, Canadá, Italia, el Reino Unido y los Estados Unidos se han reunido en la ciudad sureña de Hiroshima y se espera que trabajen en una respuesta unificada a una agresión cada vez más asertiva de China y Rusia hacia Ucrania. hasta el domingo.

Lo que tienen en el plato lejos de la diplomacia vital ha despertado la curiosidad cuando los anfitriones de la cumbre aprovecharon la oportunidad para mostrar la destreza culinaria de Japón, el hogar del sushi, el ramen y el omakase, una frase que significa vagamente "Te lo dejo a ti". que permite a los chefs deleitar a los clientes con lo que creen que es mejor.

Volando el viernes, los líderes mundiales disfrutaron de una cena de trabajo kaiseki en uno de los ryokans más exclusivos de la región, un hotel tradicional japonés, en la isla de Miyajima, después de visitar el Museo Conmemorativo de la Paz de Hiroshima.

Los sirvió Mamoru Sakamoto, jefe de cocina de Miyajima no Yado Iwaso, que es un maestro de la cocina tradicional japonesa y preparó la cena de una hora y media con platos de toda la prefectura de Hiroshima y el mar interior de Seto.

La comida comenzó con ostras al vapor con sake, servidas con caviar, acompañadas de langostinos tigre japoneses marinados en shuto, una salsa derivada de entrañas fermentadas de bonito en sake, miel y vino de arroz mirin.

A los líderes también se les sirvió besugo con champiñones matsutake japoneses, pez piedra cocido a fuego lento y cigala.

Luego vino la famosa carne marmolada de Hiroshima, conocida como carne hiba, servida junto con erizo de mar rojo y berenjenas, complementada con una selección de sake espumoso y vino tinto.

El primer ministro japonés, Fumio Kishida, será el anfitrión del almuerzo de trabajo el sábado en el Grand Prince Hotel en Hiroshima, donde los líderes mundiales obtendrán un estado de salmón marinado y sashimi de vieiras como entrantes.

Como plato principal, se servirán con pollo de cosecha propia y mejillones de origen local, según el menú visto por CNN.

Mientras tanto, el líder británico Sunak intentó hacer okonomiyaki, un plato tradicional de panqueques salados.

Y para aquellos que todavía tienen hambre, Sunak y otros líderes mundiales tendrán muchas más oportunidades de probar la cocina japonesa antes de que comiencen a partir el domingo.